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사이언스 소믈리에 - 당신의 서재에 과학을 상찬한다 : 강석기의 과학카페 Season 2 (커버이미지)
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사이언스 소믈리에 - 당신의 서재에 과학을 상찬한다 : 강석기의 과학카페 Season 2

MID

강석기

2014-10-20

대출가능 (보유:1, 대출:0)

책소개
저자소개
목차
서문PART 01 Aperitif Wine 입맛을 돋우기 위해 가볍게 마셔보는 과학이슈PART 02 Red Wine 적포도를 그대로 발효시키듯, 풍부하게 음미하는 책 이야기PART 03 White Wine 청포도의 미묘한 향과 신선한 맛이 그대로 녹아든 생물 이야기PART 04 Rose Wine 특별한 분위기에 마시는 매혹적인 빛깔의 물리 이야기PART 05 Sparkling Wine 톡 쏘는 거품의 아름다움을 즐기는 두 번재 생물 이야기PART 06 Flavored Wine 천연 향을 첨가하여 독특한 맛을 주는 화학이야기PART 07 Ice Wine 서리가 내릴 대까지 기다려 얼어붙은 포도로 만든 그들의 이야기PART 08 Dessert Wine 입안을 개운하게, 그 자체로 훌륭한 과학 디저트Appendix 2012년 하늘나라로 간 과학계의 별들

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